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      菜豆有哪些好處呢 菜豆有哪些營養成分

      admin 2020-05-13

      菜豆別稱四季豆、云稿豆、蕓豆、白飯豆,在江浙一帶稱之為清明節豆,而在北方地區叫豇豆,夏、秋天採摘莢果。

      菜豆有哪些好處呢

      菜豆味甘、淡,性溫,歸脾、肝膽經,有化濕退熱利濕消炎之功,可用以炎熱渴不欲、浮腫、足蘚。

      菜豆

      菜豆有哪些營養成分

      1、是高鉀、高鎂、低鈉食品類,合適心肌梗塞、心肌梗塞、高血脂、低血鉀癥和忌鹽的患者服用。

      2、種子含有的人參皂甙、尿素溶液酶及多種多樣血蛋白成份可激話腫瘤病人的網織紅細胞,造成免疫抗體,能提升身體自身免疫工作能力,提高抗病性工作能力和抗癌功效。

      菜豆

      菜豆的飲食搭配宜忌

      宜:一般群體適合,特別是在適合脾虛濕盛、食少便溏、女性清稀增加、皮膚發癢、暑濕傷中者。

      忌:肚脹者不適合多食。

      菜豆

      菜豆的吃法

      菜豆宜炒、烹煮,以炒海主導,且烹制時熟度一-定要夠,不然非常容易造成中毒了。未煮開的菜豆能在數鐘頭內引起惡心想吐、  惡心嘔吐、拉肚子,乃至溶血癥等食物中毒癥狀。其所含的胰蛋白酶抑止物能危害身體對蛋白的消化吸收,但若經長時間的高溫解決后其有害成份即被毀壞。

      素燒菜豆

      原材料:菜豆250g,蒜末、食用鹽、食用油、白糖適當。

      作法:菜豆清洗,切割成段,焯水后備用;植物油起鑊,進行爆香蒜末,再放菜豆、鹽、糖煸炒,加適當冷水,加大鍋蓋一會兒至熟就可以。

      菜豆

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