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      黑魚怎么做美味 黑魚的做法全集

      admin 2020-05-25

      鯽魚堅信大伙兒十分了解,它不但美味可口,并且營養成分十分豐富多彩,吃完對人體有十分多的益處。那麼黑魚怎么做美味呢?

      黑魚怎么做美味

      干貝粥

      原材料:鯽魚200克,稻米200克,食鹽、米酒、黑胡椒、姜片各適當。

      作法:

      1、鯽魚解決好后,從背脊處割一刀,片下一片肉來,魚片朝上切成魚肉,盡可能切得薄一點。

      2、魚肉加姜片、少量米酒、鹽、黑胡椒、少量油翻拌備用。

      3、米清洗好,加少量油,石鍋加約為米3倍的水燒開,把米裝進去,燒開,十分鐘后熄火,悶三十分鐘。

      4、再煮沸,煮得粘稠時,把魚肉加進,快速劃散,煮4~五分鐘,放鹽調料就可以。

      作用:具備緩解疲勞,增強體質的作用。

      松子魚仁

      原材料:鯽魚200克,榛子仁50克,蛋清10克,木薯淀粉20克,米酒、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、芝麻油、小蔥、姜、食用油各適當。

      作法:

      1、鯽魚解決好后將魚類削皮,切成小丁,加蒜、食鹽、白胡椒粉、雞蛋清、木薯淀粉將魚丁抓勻退漿。

      2、勺內給油燒上乘熱,放入魚丁滑透撈起來,再放進松子炸酥,倒進漏勺,勺內留油,放進米酒、蔥、生姜沫、酸菜魚火鍋、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉煮沸。

      3、用少量木薯淀粉放水水淀粉勾芡,放進魚丁、松子翻勻,淋入色拉油就可以起鍋。

      作用:具備推動少年兒童發肓的作用。

      紅燒黑魚

      原材料:鯽魚400克,鹽、味精、白胡椒粉、芝麻油、蔥蒜、麻椒、紅尖椒、八角、生抽、米酒、少量的醋、白砂糖適當。

      作法:

      1、鯽魚清洗,切割成段。炒菜鍋滾油,用麻椒、紅尖椒、八角、蔥蒜進行爆香,放入鯽魚煸炒。

      2、添加生抽,淋少量的醋煸炒,添加糖,添加冷水,大火燒開后轉小火慢燉。

      3、燉熟后添加其他調味品,煸炒起鍋就可以。

      作用:具備提升抗病性工作能力的作用。

      鯽魚燜藕

      原材料:鯽魚400克,藕150克,姜、鹽和米酒適當。

      作法:

      1、鍋中燒開,放進生姜片炒出香味,再放進油炸小魚煸炒,大概五分鐘后直到油炸小魚炒至掉色后,放進鹽和米酒。

      2、煸炒兩下,放進適當的水,另外把切完的鴨胗放進一起煮,大約煮二十分鐘,直至把水收干,就可以起鍋了。

      作用:具備強壯人體,抗疫除蟲的作用。

      鯽魚木瓜湯

      原材料:鯽魚1斤,番木瓜100克,棗干20克,姜、食鹽、食用油各適當。

      作法:

      1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟后清洗血污,擦拭魚身。

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